Latgolys rysa

Latgolys rysa - pīna virīņs ar buļbu skaideņom, tradicionals latgaļu iedīņs.

Sataiseišonys parāds

• 2 buļbis
• iudiņs
• suoļs
• pīns

Galis mašinē samaļ navyrtys buļbis (pa 2 buļbys sevkuram āduojam) i nūskoloj nu jūs stērkeli: aplej ar soltu iudini i jū nūlej, i tai nazcik reižu. Samoltuos buļbis ber korstā pasuoleitā iudinī i pavards mynoti pīci, dasaverūt, kab naizškeistu. Tūlaik dalej pīna, i virīņs gotovs.